近日，西贝餐饮集团创始人贾国龙在接受媒体采访时表示，将回归一线、聚焦主业，不再打造个人IP。
贾国龙坦言：“我觉得我不适合打造个人IP，容易激动，表情过于丰富，容易让别人觉得‘老贾又在吹牛’，而且有说教的成分。我原来不这么觉得，但自己的视频看多了之后，发现确实‘爹味儿’很重。我对做个人IP没信心，一点信心都没有。”
贾国龙表示，自己更愿意回归一线搞好服务，“其实我回一线干活的能力还是有的，我可以选食材，到各个原料基地去比较，选择哪个原料品质更好，成本还低，能做出好菜来，这就是我的追求”。
贾国龙预计，2025年9月至2026年3月，西贝累计亏损将超6亿元。西贝将在一季度陆续关闭全国102家门店，占门店总数的30%。
此次，大规模闭店源于2025年9月的西贝预制菜风波。当时，“网红”、连续创业者罗永浩在社交媒体公开吐槽西贝“菜品预制化却高价销售”，由此引发舆论“海啸”。对此，贾国龙最初强硬回应“起诉罗永浩”，後于12月公开认错，表态“硬刚、开放厨房等决策均为失误”，并承认“长期忽视顾客声音”。
此後西贝虽推出3亿元消费券补贴，并将客单价降至75元，降幅达20%，但门店人流量和业绩已大不如从前。
值得一提的是，人民日报近期连续三天针对西贝事件发表评论文章，先后提到：网络舆论环境不能成为企业发展的短板；危机面前，坦诚是最好的公关等。贾国龙回应一定对照学习、反思、改进。
目前，贾国龙和罗永浩的线上之争已逐渐熄火。
据了解，西贝餐饮集团是内蒙古最大的连锁餐饮企业，1988年创立于内蒙古巴彦淖尔市。西贝在中式正餐（不含火锅）领域，已连续十一年营收排名全国第一，企业员工数量达17000多人。
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